Questão de Nutrição — Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia — IBADE 2025
NutriçãoConceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg510772
- Banca
- IBADE
- Órgão
- Prefeitura de Jarinu - SP
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
Qual das alternativas descreve corretamente o processo de fritura por imersão?
- ACozinhar os alimentos apenas com o vapor da água.
- BAssar os alimentos em forno a gás ou elétrico, cobertos com papel-alumínio.
- CGrelhar os alimentos diretamente sobre o fogo ou chapa quente.
- DFerver os alimentos em bastante água até ficarem macios.
- EMergulhar os alimentos em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.