Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IBADE 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg510773
- Banca
- IBADE
- Órgão
- Prefeitura de Jarinu - SP
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
Ana vai preparar um molho de tomate caseiro e utilizará alguns tomates que estavam na geladeira há alguns dias.O que Ana deve fazer antes de utilizá-los no molho, tomando cuidado para garantir a higienização?
- ADeixar frutas e vegetais de molho em água com detergente por 30 minutos.
- BLavar em água corrente e deixar de molho em solução de água com hipoclorito de sódio.
- CUtilizar os tomates diretamente, pois o cozinheiro eliminará qualquer sujeira.
- DSecar os tomates com uma toalha limpa antes de utilizá-los no preparo do molho.
- EUtilizar álcool para desinfetar os alimentos antes do consumo.