Questão de Direito Sanitário — Lei n° 6.437/1977 - Infrações e Sanções à Legislação Sanitária Federal — IBADE 2025
Direito SanitárioLei n° 6.437/1977 - Infrações e Sanções à Legislação Sanitária Federal
- Código
- qg511452
- Banca
- IBADE
- Órgão
- Prefeitura de Rolim de Moura - RO
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Durante uma inspeção sanitária em um abatedouro frigorífico, o médico veterinário identifica as seguintes situações:I. Uso de carne com odor alterado para produção de embutidos após tratamento térmico;II. Armazenamento de produtos cárneos acima da temperatura regulamentar;III. Falta de certificados de controle de Salmonella spp. nos lotes de matéria-prima;IV. Manipulação de alimentos por funcionário com lesão cutânea infectada nas mãos.De acordo com a legislação de vigilância sanitária vigente, qual medida deve ser tomada imediatamente?
- AAplicar advertência escrita e conceder prazo de 30 dias para adequação.
- BLiberar a produção, pois o tratamento térmico elimina riscos microbiológicos.
- CApreender os produtos irregulares e interditar parcialmente o estabelecimento.
- DPermitir a continuidade das atividades, desde que o funcionário lesionado use luvas.
- EEncaminhar apenas os certificados faltantes para regularização posterior.