Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — IBADE 2025
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qg511476
- Banca
- IBADE
- Órgão
- Prefeitura de Rolim de Moura - RO
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista (Auxiliar Educacional III)
Com base nas evidências científicas atuais, qual das seguintes afirmações sobre fibras alimentares está corretamente fundamentada?
- AO consumo excessivo de fibras pode prejudicar a absorção de minerais como cálcio e ferro, especialmente se a ingestão hídrica for inadequada.
- BAs fibras insolúveis são as principais responsáveis pelo aumento da viscosidade do bolo alimentar, retardando o esvaziamento gástrico.
- CAlimentos refinados, como arroz branco e pão francês, são boas fontes de fibras devido ao enriquecimento obrigatório por lei.
- DA fermentação de fibras no intestino grosso produz exclusivamente gases, sem outros subprodutos metabólicos relevantes.
- EA suplementação com fibras isoladas como o psyllium, por exemplo, tem os mesmos benefícios que o consumo de fibras através de alimentos in natura.