Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — IBADE 2025
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg511901
- Banca
- IBADE
- Órgão
- Prefeitura de Rolim de Moura - RO
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Zootecnista
O Art. 235. das Leis nº1.283/1950 e nº 7.889/1989 que Regulamenta a Inspeção Industrial Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) diz que: “entende-se por leite, sem outra especificação, o produto oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas”.Qual alternativa apresenta corretamente a definição apresentada pelo referido artigo?
- ALeite UAT/UHT é o leite heterogeneizado e submetido a processo de ultra alta temperatura.
- BLeite fluido a granel de uso industrial é o leite adequados de higienização e posterior refrigeração, sendo sua destinação exclusiva à industrialização.
- CLeite cru refrigerado é o leite produzido em propriedades rurais, refrigerado e destinado aos estabelecimentos de leite e derivados.
- DLeite pasteurizado é o leite fluido submetido ao processo de esterilização.
- ELeite esterilizado é o leite fluido, previamente envasado e submetido a um dos processos de pasteurização.