Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — IBAM 2025
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg515202
- Banca
- IBAM
- Órgão
- Prefeitura de São Vicente - SP
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
A atuação do médico veterinário na inspeção de produtos de origem animal é essencial para garantir a saúde pública, desde o abate até o consumo final. Em um frigorífico de médio porte no estado de Rondônia, o Serviço de Inspeção identificou a presença de cistos com líquido translúcido no fígado de bovinos abatidos. Após análise macroscópica e histológica, confirmou-se que se tratava de cisticercose hepática. Situações como essa exigem julgamento técnico quanto ao destino das carcaças e vísceras afetadas, com base em critérios bem estabelecidos de inspeção.De acordo com os procedimentos de inspeção, a condenação total da carcaça ocorre nos casos em que a cisticercose ___________.Assinale a alternativa correta.
- AEstá restrita a apenas um órgão, com lesões localizadas e encapsuladas.
- BÉ encontrada em número superior a cinco cistos calcificados no fígado.
- CÉ generalizada, com presença de cistos viáveis em diversos grupos musculares e órgãos.
- DÉ classificada como discreta, com lesões somente musculares, sem comprometimento sistêmico.