Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IDCAP 2025
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg520406
- Banca
- IDCAP
- Órgão
- Prefeitura de Tremembé - SP
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeiro
A correta organização de utensílios e equipamentos na cozinha é essencial para garantir a segurança alimentar, prevenir contaminação cruzada e otimizar o fluxo de trabalho. A disposição inadequada de materiais pode comprometer a higiene e aumentar o risco de acidentes. Assinale a alternativa que apresenta uma prática adequada de armazenamento de utensílios utilizados na manipulação de alimentos:
- AManter utensílios em armários fechados, sem higienização periódica, para economizar tempo.
- BGuardar utensílios em prateleiras limpas, secas e protegidas de poeira, separando os que entram em contato com alimentos crus daqueles que entram em contato com alimentos prontos.
- CColocar utensílios diretamente sobre o piso da cozinha, contanto que sejam lavados antes do uso.
- DCompartilhar utensílios entre diferentes tipos de alimentos para reduzir o número de itens armazenados.