Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IDCAP 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg521940
- Banca
- IDCAP
- Órgão
- SESA-BA
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A estrutura física de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) deve ser cuidadosamente planejada para viabilizar a produção de refeições que assegurem a qualidade e a segurança alimentar, além de atender à demanda prevista de produção. O planejamento adequado contribui para prevenir problemas como:I.Elevação dos custos operacionais.II.Interrupções no fluxo de trabalho.II.Cruzamento desnecessário de gêneros e colaboradores.É CORRETO o que se afirma em:
- AII apenas.
- BII e III apenas.
- CI, II e III.
- DI e II apenas.
- EI e III apenas.