Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — IDCAP 2025
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg521944
- Banca
- IDCAP
- Órgão
- SESA-BA
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - Leste - 30h
Conhecer as etapas de higienização é fundamental para garantir a qualidade dos alimentos. Nesse contexto, registre V para verdadeiro, e F, para falso às afirmativas abaixo.(__) A pré-lavagem consiste na etapa de redução de resíduos, é utilizada em superfícies, equipamentos, utensílios e alimentos.(__) O enxágue é a etapa realizada com água, cuja principal finalidade é a remoção do detergente.(__) A desinfecção é a etapa realizada com o uso de produtos específicos, visando eliminar microrganismos patogênicos.Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
- AV, F, F.
- BF, F, F.
- CF, V, F.
- DV, V, V.
- EF, F, V.