Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — IDECAN 2025
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg522713
- Banca
- IDECAN
- Órgão
- ADAGRI-CE
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Auditor Fiscal Agropecuário - Médico Veterinário
A portaria SDA/MAPA nº 884, de 6 de setembro de 2023, aprova o Programa Nacional de Moluscos Bivalves Seguros (MoluBiS), que estabelece o controle higiênico-sanitário dos moluscos bivalves destinados ao consumo humano ou animal, o seu monitoramento e sua fiscalização. Com base no regulamento sobre Vigilância sobre Contaminantes e Trânsito de Moluscos Bivalves, marque a alternativa correta.
- AA vigilância de contaminantes microbiológicos é baseada na concentração de Escherichia coli (E. coli) por meio da determinação do número mais provável - NMP em amostras de moluscos bivalves.
- BA localização das áreas de vigilância, dos pontos de coleta e o plano de amostragem para a detecção de contaminantes devem ser definidos em normas estaduais.
- COs resultados da vigilância de contaminantes não são determinantes para a definição da estratégia de coleta de amostras e controle de retirada de moluscos bivalves das áreas de vigilância.
- DA vigilância de microalgas nocivas produtoras de toxinas deve ser realizada apenas quando a concentração de ficotoxinas contaminantes nos moluscos estiver elevada, sendo esta a única condição para a coleta de amostras de água.