Questão de Veterinária — Normas, Resoluções e Leis — IDECAN 2025
VeterináriaNormas, Resoluções e Leis
- Código
- qg522724
- Banca
- IDECAN
- Órgão
- ADAGRI-CE
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Auditor Fiscal Agropecuário - Médico Veterinário
Programas de autocontrole são programas desenvolvidos, procedimentos descritos, desenvolvidos, implantados, monitorados e verificados pelo estabelecimento, com vistas a seus produtos, que incluam, mas que não se limitem, aos programas de pré-requisitos ou a programas equivalentes reconhecidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. O principal objetivo dos Programas de Autocontrole em estabelecimentos de produção de alimentos, conforme descrito pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), é
- Aassegurar a inocuidade, identidade, qualidade e integridade dos produtos.
- Bfiscalizar os processos de produção de forma esporádica, dependendo da demanda do mercado.
- Csimplificar o processo de produção ao reduzir a necessidade de monitoramento contínuo dos parâmetros de qualidade.
- Dsubstituir a fiscalização oficial do MAPA pela avaliação interna dos estabelecimentos.