Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — IDESG 2025
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg525051
- Banca
- IDESG
- Órgão
- Prefeitura de Alto Rio Novo - ES
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Durante a inspeção ante mortem em um frigorífico de suínos, o médico veterinário responsável pela inspeção, encaminha para o abate de emergência mediato um suíno com erisipela, que apresenta uma lesão de pele discreta e localizada. Na inspeção post mortem, ele identifica que não houve comprometimento de órgão ou da carcaça. Diante o achado, a carcaça deve ser:
- ALiberada para consumo em natureza após condenação da pele do animal.
- BDestinada ao aproveitamento condicional pelo uso do calor, após remoção da área atingida.
- CDestinada ao aproveitamento condicional pela salga, após condenar a pele do animal.
- DCondenação total.