Pular para o conteúdo principal

Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IDESG 2025

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qg526428
Banca
IDESG
Órgão
Prefeitura de Cariacica - ES
Ano
2025
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
No contexto da vigilância higiênico-sanitária em serviços de alimentação, assinale a alternativa que está de acordo com as boas práticas de manipulação de alimentos:
  1. AO armazenamento de alimentos pode ser realizado à temperatura ambiente, desde que o prazo de validade e a integridade da embalagem sejam rigorosamente respeitados.
  2. BA higienização dos utensílios deve ser realizada exclusivamente com detergente neutro e água corrente, sendo desnecessário o uso de sanitizantes, desde que a secagem ocorra naturalmente.
  3. CA higienização das áreas físicas deve ser realizada semanalmente, com produtos de uso doméstico, desde que não apresentem odores fortes que possam contaminar os alimentos.
  4. DO controle integrado de pragas deve incluir medidas preventivas, como vedação de frestas e manejo adequado de resíduos, além do uso criterioso de produtos químicos regulamentados.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoD — O controle integrado de pragas deve incluir medidas preventivas, como vedação de frestas e manejo adequado de resíduos, além do uso criterioso de produtos químicos regulamentados.

Link permanente: /questoes/qg526428