Questão de Nutrição — Nutrição e Saúde Pública — IF-ES 2025
NutriçãoNutrição e Saúde Pública
- Código
- qg529086
- Banca
- IF-ES
- Órgão
- IF-ES
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório / Área: Gastronomia
O que significa "manutenção da qualidade" em relação à preservação de alimentos?
- AGarantir que o alimento não seja transportado para fora da região de produção.
- BPreservar as características naturais do alimento, como textura, sabor e nutrientes.
- CAumentar o tempo de conservação do alimento sem considerar suas características originais.
- DReduzir o custo de produção do alimento, mesmo que reduza suas características organolépticas.
- EAlterar as condições naturais do alimento para garantir sua longevidade.