Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IF-ES 2025
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg529087
- Banca
- IF-ES
- Órgão
- IF-ES
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório / Área: Gastronomia
Analise as afirmações a seguir e indique se elas são VERDADEIRAS (V) OU FALSAS (F):( ) A defumação é um método de conservação amplamente utilizado no processamento de líquidos.( ) A fermentação é usada como método de conservação e pode alterar a textura dos alimentos.( ) O controle da umidade nos alimentos, como o método de desidratação, é um método de conservação.( ) O período de conservação de um alimento não influencia na escolha do método de preservação.( ) Os métodos de conservação dependem da natureza do alimento, seja ele líquido ou sólido.A alternativa com a sequência CORRETA é:
- AF, V, V, F, V
- BV, F, F, V, F
- CF, V, F, V, F
- DV, V, V, F, V
- EF, F, V, F, F