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Questão de Nutrição — Nutrição e Saúde Pública — IF-ES 2025

NutriçãoNutrição e Saúde Pública
Código
qg529090
Banca
IF-ES
Órgão
IF-ES
Ano
2025
Nível
Médio
Cargo
Técnico de Laboratório / Área: Gastronomia
De acordo com a legislação brasileira (Resolução nº 216 da ANVISA), as Boas Práticas de Fabricação de Alimentos são obrigatórias
  1. Asomente para a produção de alimentos frescos em estabelecimentos comerciais.
  2. Bpara todas as etapas que envolvam alimentos em serviços de alimentação, como preparo, transporte e venda.
  3. Capenas para a distribuição e exposição de alimentos prontos para o consumo.
  4. Dpara serviços de alimentação com alto volume de manipulação, excluindo pequenos comércios.
  5. Epara qualquer atividade relacionada à alimentação, exceto armazenamento.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — para todas as etapas que envolvam alimentos em serviços de alimentação, como preparo, transporte e venda.

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