Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — IF-ES 2025
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg529093
- Banca
- IF-ES
- Órgão
- IF-ES
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório / Área: Gastronomia
Sobre as Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA), analise as afirmações a seguir:1. As DTHAs podem ser causadas tanto por microrganismos patogênicos quanto por substâncias químicas ou estruturas naturalmente tóxicas presentes nos alimentos.2. A Taenia solium é um exemplo de agente parasitário que pode causar DTHA.3. Conservação deficiente do alimento, como a falta de refrigeração ou congelamento adequados, não está associada a DTHAs.4. O tratamento térmico inadequado dos alimentos pode deixar microrganismos vivos em níveis perigosos à saúde.5. Contaminação cruzada ocorre apenas por contato direto entre alimentos crus e alimentos prontos para o consumo.Assinale a alternativa CORRETA:
- AApenas as afirmações 1, 2 e 4 são verdadeiras.
- BApenas as afirmações 1, 3 e 5 são verdadeiras.
- CApenas as afirmações 2, 3 e 4 são verdadeiras.
- DApenas as afirmações 1, 2 e 5 são verdadeiras.
- EApenas as afirmações 1, 2, 4 e 5 são verdadeiras.