Questão de Nutrição — Métodos de Análises de Alimentos — IF-MT 2025
NutriçãoMétodos de Análises de Alimentos
- Código
- qg529611
- Banca
- IF-MT
- Órgão
- IF-MT
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório – Área: Alimentos
O método Kjeldahl é amplamente usado em análises de alimentos. Avalie os itens a seguir sobre essa metodologia e assinale (V) para as afirmativas VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS:( ) Determina a quantidade de nitrogênio e lipídeos em substâncias orgânicas.( ) Pode ser realizado em duas etapas: digestão e titulação.( ) Possibilita a determinação qualitativa das proteínas presentes na amostra.( ) Determina a quantidade de nitrogênio em substâncias orgânicas.Marque a opção que corresponde à sequência CORRETA:
- AV, F, F, V
- BV, F, V, F.
- CF, F, F, V.
- DF, V, V, F.
- EF, F, V, V.