Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — IF-SP 2025
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg529900
- Banca
- IF-SP
- Órgão
- IF-SP
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O ovo é uma fonte de proteína versátil para o planejamento de cardápios em alimentação coletiva. Se colocarmos o ovo para cozinhar em água (calor úmido), a partir de quantos minutos, após atingir a temperatura de ebulição, obtemos toda a gema cozida?
- A5 minutos.
- B7 minutos.
- C8 minutos.
- D9 minutos.