Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — INSTITUTO AOCP 2025
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg539141
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- IF-MS
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Sara, 29 anos, primigesta, compareceu à consulta de pré-natal e recebeu orientações sobre cuidados alimentares durante a gestação. Foi aconselhada a evitar o consumo de carnes malcozidas, a higienizar adequadamente as mãos após manusear carne crua, a não consumir água não filtrada e a evitar leite não pasteurizado. Durante a consulta, o obstetra destacou que uma infecção comumente adquirida na gestação, podendo resultar em complicações graves, como aborto espontâneo, parto prematuro, morte neonatal ou sequelas severas ao feto, especialmente se a infecção ocorrer nos dois primeiros trimestres gestacionais, é a
- Atoxoplasmose.
- Bsalmonelose.
- Cinfecção por Escherichia coli.
- Dintoxicação por Estafilococos.
- Etoxinfecção alimentar.