Questão de Veterinária — Nutrição — INSTITUTO AOCP 2025
VeterináriaNutrição
- Código
- qg539202
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- IF-MS
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor EBTT - Ciências Agrárias/Zootecnia
A determinação do teor de matéria seca (MS) de um alimento é a etapa de partida para a análise de sua composição, uma vez que é com base nesse teor que são estabelecidos os cálculos das dietas para cada classe animal. Tendo em vista a importância desse procedimento básico e que falhas podem interferir no fornecimento das quantidades adequadas de cada nutriente para os animais que se alimentarão de uma determinada dieta, assinale a alternativa correta a respeito do procedimento para determinação do teor da MS em alimentos.
- AO teor de matéria seca definitivo é calculado após a secagem do alimento à temperatura de 105 °C por 48 horas.
- BA pré-secagem é um procedimento de redução inicial do teor de umidade em alimentos que possuem grande quantidade de água em sua composição, sendo esse procedimento realizado à temperatura em torno de 75 °C por 48 horas.
- CA secagem final do material a 105 °C por 4 horas ou overnight é um procedimento que não exerce influência sobre a composição do alimento, por isso, é seguro utilizar o material resultante dessa secagem nas metodologias posteriores de avaliação da composição centesimal.
- DPara realização do procedimento de pré-secagem, é aconselhado que se usem estufas sem circulação de ar forçada, pois, assim evita-se que elementos como o nitrogênio (em forma de amônia) sejam perdidos por volatinização.
- EA secagem definitiva é aplicada a alimentos já submetidos à pré-secagem ou que possuem teores de matéria seca superiores a 80%; nesses casos, o alimento já triturado é colocado em um cadinho de porcelana (já devidamente pesado e livre de umidade) e mantido a 105 °C por aproximadamente 4 horas.