Questão de Biologia — Moléculas, células e tecidos — INSTITUTO AOCP 2025
Biologia›Moléculas, células e tecidos
Código
qg539895
Banca
INSTITUTO AOCP
Órgão
IF-PB
Ano
2025
Nível
Superior
Cargo
Professor EBTT - Ciências Biológicas
Os polissacarídeos são polímeros de carboidratos que desempenham importantes funções para as células e para os organismos, sendo que cada um possui características estruturais próprias para a função que desempenham. Assinale a alternativa correta em relação à estrutura e à função dos polissacarídeos.
AA celulose é um heteropolissacarídeo altamente ramificado, o que lhe confere grande rigidez para realizar o papel de proteção mecânica na parede celular vegetal.
BO amido tem a função de reserva energética nas plantas e, em sua composição, apresenta uma mistura de dois heteropolissacarídeos ramificados.
CO glicogênio é um heteropolissacarídeo de estrutura ramificada, com ligações glicosídicas do tipo β-(1-4) e β-(1-6).
DO ágar é encontrado em macroalgas, tem a capacidade de formar géis e é composto por uma mistura de dois homopolissacarídeos ramificados, sendo um neutro e outro iônico.
EA quitina é um homopolissacarídeo linear, formada por unidades de N-acetil-glucosamina, que tem função estrutural e é encontrada no exoesqueleto de insetos e crustáceos.
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GabaritoE — A quitina é um homopolissacarídeo linear, formada por unidades de N-acetil-glucosamina, que tem função estrutural e é encontrada no exoesqueleto de insetos e crustáceos.
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Polissacarídeos: estrutura e função
Gabarito: letra E. A quitina é um homopolissacarídeo linear formado por unidades de N-acetil-glucosamina, com função estrutural no exoesqueleto de artrópodes (insetos e crustáceos) e na parede celular de fungos. As demais alternativas erram ao classificar celulose, amido e glicogênio como heteropolissacarídeos ou ao descrever incorretamente suas ligações e ramificações.
Os polissacarídeos são polímeros de monossacarídeos unidos por ligações glicosídicas. Eles se dividem em homopolissacarídeos (formados por um único tipo de monossacarídeo, como celulose, amido, glicogênio e quitina) e heteropolissacarídeos (formados por dois ou mais tipos diferentes de monossacarídeos, como o ágar, que contém D-galactose e 3,6-anidro-L-galactose). A função de cada um está diretamente ligada à sua estrutura: polímeros lineares e com ligações β tendem a ser estruturais (celulose, quitina), enquanto polímeros ramificados e com ligações α são de reserva energética (amido, glicogênio).
A banca explora justamente a confusão entre homo e heteropolissacarídeos e entre os tipos de ligação glicosídica. Vamos analisar cada alternativa.
Polissacarídeos
1Homopolissacarídeos (1 monômero)
Celulose (glicose, β-1,4, linear)
Amido (glicose, α-1,4 e α-1,6)
Glicogênio (glicose, α-1,4 e α-1,6)
Quitina (N-acetil-glucosamina, β-1,4)
2Heteropolissacarídeos (2+ monômeros)
Ágar (D-galactose e 3,6-anidro-L-galactose)
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Alternativa A — ❌ Incorreta
A celulose é um homopolissacarídeo linear, não um heteropolissacarídeo ramificado. Ela é formada exclusivamente por unidades de glicose unidas por ligações β-(1→4), o que permite a formação de microfibrilas paralelas estabilizadas por pontes de hidrogênio, conferindo grande resistência e rigidez à parede celular vegetal. A alternativa erra ao chamá-la de "heteropolissacarídeo altamente ramificado" — a ramificação não é característica da celulose, e sim do amido e do glicogênio.
Alternativa B — ❌ Incorreta
O amido é um homopolissacarídeo de reserva energética nas plantas, composto por dois polímeros de glicose: a amilose (linear, com ligações α-(1→4)) e a amilopectina (ramificada, com ligações α-(1→4) e α-(1→6)). A alternativa erra ao classificá-lo como "heteropolissacarídeo" — ambos os componentes são formados apenas por glicose, portanto é um homopolissacarídeo. A mistura de amilose e amilopectina não torna o amido um heteropolissacarídeo, pois o critério é a variedade de monômeros, não a presença de mais de um tipo de polímero.
Alternativa C — ❌ Incorreta
O glicogênio é um homopolissacarídeo de reserva energética animal, com estrutura altamente ramificada, mas suas ligações são do tipo α-(1→4) na cadeia linear e α-(1→6) nos pontos de ramificação. A alternativa erra ao afirmar que as ligações são β-(1→4) e β-(1→6) — ligações β são típicas de polissacarídeos estruturais (celulose, quitina), não de reserva. Além disso, o glicogênio é homopolissacarídeo, não heteropolissacarídeo.
Alternativa D — ❌ Incorreta
O ágar é um heteropolissacarídeo encontrado em macroalgas vermelhas (Rhodophyta), com capacidade de formar géis. Ele é composto por uma mistura de dois polissacarídeos: agarose (neutra) e agaropectina (iônica, contendo grupos sulfato). A alternativa erra ao afirmar que são "homopolissacarídeos" — na verdade, ambos são heteropolissacarídeos, pois contêm diferentes monossacarídeos (D-galactose e 3,6-anidro-L-galactose). A ramificação também não é característica principal do ágar, que é predominantemente linear.
Alternativa E — ✅ Correta ⟵ GABARITO
A quitina é um homopolissacarídeo linear formado por unidades de N-acetil-glucosamina unidas por ligações β-(1→4). É o principal componente do exoesqueleto de insetos e crustáceos (artrópodes) e também da parede celular de fungos. Sua estrutura linear e as ligações β conferem alta resistência mecânica, desempenhando função estrutural. A alternativa está correta em todos os aspectos: homopolissacarídeo, linear, monômero correto e função estrutural.
NÃO CAIA NESSA!
A banca troca os tipos de ligação glicosídica e a classificação homo/hetero. Lembre-se: ligações β-(1→4) são estruturais (celulose, quitina), enquanto ligações α-(1→4) e α-(1→6) são de reserva (amido, glicogênio). Além disso, celulose, amido, glicogênio e quitina são homopolissacarídeos (um só monômero); o ágar é heteropolissacarídeo (dois monômeros diferentes).
NÃO CAIA NESSA!
Para fixar, monte uma tabela mental: | Polissacarídeo | Monômero | Ligação | Estrutura | Função | |---|---|---|---|---| | Celulose | Glicose | β-(1→4) | Linear | Estrutural (parede celular vegetal) | | Amido | Glicose | α-(1→4) e α-(1→6) | Amilose linear + amilopectina ramificada | Reserva vegetal | | Glicogênio | Glicose | α-(1→4) e α-(1→6) | Altamente ramificado | Reserva animal | | Quitina | N-acetil-glucosamina | β-(1→4) | Linear | Estrutural (exoesqueleto de artrópodes, parede de fungos) | | Ágar | D-galactose e 3,6-anidro-L-galactose | Variadas | Linear (predominantemente) | Gelificante (meio de cultura) |. Essa tabela cobre as principais pegadinhas da prova.