Questão de Biologia — Moléculas, células e tecidos — INSTITUTO AOCP 2025

Estrutura de proteínas e ligações covalentes

Gabarito: letra D. A ponte dissulfeto é a única ligação covalente formada entre grupos funcionais de aminoácidos (dois resíduos de cisteína) que atua na conexão de subunidades (estrutura quaternária) ou no dobramento intramolecular (estrutura terciária). As demais alternativas descrevem ligações não covalentes ou ligações que não ocorrem entre cadeias laterais.

O contexto fornecido não aborda diretamente as ligações covalentes em proteínas, mas a bioquímica fundamental estabelece que a ponte dissulfeto ($-S-S-$) é uma ligação covalente essencial para a estabilidade de proteínas complexas, como a hemoglobina.

Alternativa A — ❌ Incorreta

Ligação glicosídica é típica de carboidratos, não de aminoácidos. Serina e treonina podem ser sítios de glicosilação, mas a ligação é entre o açúcar e o grupo hidroxila, não entre os resíduos de aminoácidos. Não é uma ligação covalente entre grupos funcionais de aminoácidos para estabilizar a estrutura proteica.

Alternativa B — ❌ Incorreta

A ligação peptídica une o grupo amino de um aminoácido ao grupo carboxila do próximo na cadeia polipeptídica, formando a espinha dorsal da proteína. Não é uma ligação entre grupos laterais (R) e não atua na conexão de subunidades ou no dobramento intramolecular (já que é a própria estrutura primária).

Alternativa C — ❌ Incorreta

Pontes de hidrogênio são interações não covalentes, não ligações covalentes. Embora importantes para a estrutura secundária, não são o tipo de ligação covalente descrito na questão.

Alternativa D — ✅ Correta ⟵ GABARITO

A ponte dissulfeto é uma ligação covalente entre os grupos tiol ($-SH$) de dois resíduos de cisteína, formando uma ligação $-S-S-$. Essa ligação é crucial para a estabilidade da estrutura terciária e quaternária de muitas proteínas, incluindo a hemoglobina, conectando subunidades ou estabilizando o dobramento intramolecular.

Alternativa E — ❌ Incorreta

Interação iônica (ou ponte salina) é uma interação eletrostática não covalente entre grupos R carregados (ex.: lisina $+$ e histidina $+$ — mas ambas são catiônicas, e a interação iônica requer cargas opostas, o que já torna a descrição imprecisa). Além disso, não é uma ligação covalente.