Questão de Química — Técnicas de Laboratório — INSTITUTO AOCP 2025
QuímicaTécnicas de Laboratório
- Código
- qg540070
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- IF-PB
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório - Área: Química
Para detectar a presença de açúcares redutores, como a glicose, em uma amostra de alimento, o técnico realizou um ensaio químico no qual a amostra foi aquecida com um reagente contendo íons cúpricos em meio alcalino. Após o aquecimento, observou-se a formação de um precipitado de cor vermelho-tijolo, confirmando a presença de substâncias redutoras. O reagente utilizado nessa análise foi
- Ao reagente de Benedict.
- Ba solução de biureto.
- Co reativo de Schiff.
- Da solução de ninhidrina.
- Esolução de eritrosina.