Durante a pandemia do covid-19, eram comuns as queixas relacionadas ao olfato. Sobre a fisiologia da olfação, assinale a alternativa correta.
AO tecido olfatório é composto principalmente por um tipo de epitélio estratificado colunar e queratinizado.
BA maioria dos odores é composta por uma mistura simples de moléculas odoríferas.
CO epitélio olfatório localiza-se na placa cribriforme (teto da cavidade nasal), nas partes superiores do septo nasal e nas conchas média e superior.
DOs bulbos olfatórios são estruturas unilaterais ovaladas localizadas predominantemente na fossa craniana média.
ENão há conexão regional cortical na fisiologia do olfato com o hipocampo.
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GabaritoC — O epitélio olfatório localiza-se na placa cribriforme (teto da cavidade nasal), nas partes superiores do septo nasal e nas conchas média e superior.
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Fisiologia da Olfação
Gabarito: letra C. O epitélio olfatório está localizado na placa cribriforme (teto da cavidade nasal), nas partes superiores do septo nasal e nas conchas média e superior — essa é a descrição anatômica clássica da região olfatória. As demais alternativas erram ao descrever o epitélio como estratificado queratinizado, afirmar que odores são misturas simples, situar os bulbos na fossa craniana média ou negar a conexão com o hipocampo.
A olfação é um dos sentidos químicos e sua fisiologia começa na região olfatória da cavidade nasal. O epitélio olfatório é um epitélio pseudoestratificado colunar, não estratificado queratinizado, composto por três tipos celulares principais: células receptoras olfatórias (neurônios bipolares), células de sustentação e células basais. Essas células receptoras possuem cílios olfatórios que se projetam para o muco que cobre o epitélio, onde estão os receptores para moléculas odoríferas.
A transdução do sinal olfatório ocorre quando moléculas odoríferas se ligam a receptores acoplados à proteína G nos cílios, ativando a adenilato ciclase e aumentando os níveis de AMPc, o que abre canais de sódio e cálcio, despolarizando a célula. Os axônios dessas células receptoras atravessam a placa cribriforme do osso etmoide e fazem sinapse nos glomérulos do bulbo olfatório, que fica na fossa craniana anterior, apoiado sobre a lâmina cribriforme. Do bulbo, o trato olfatório projeta-se para áreas corticais primárias, como o córtex piriforme, e também para o sistema límbico, incluindo o hipocampo e a amígdala, o que explica a forte ligação entre olfato e memória e emoção.
A maioria dos odores percebidos é resultado de uma mistura complexa de moléculas odoríferas, não simples. O sistema olfatório é capaz de discriminar milhares de odores diferentes combinando a ativação de múltiplos receptores. Essa complexidade é fundamental para a percepção olfatória.
A localização do epitélio olfatório é um ponto clássico de cobrança: ele ocupa uma área relativamente pequena e elevada na cavidade nasal, o que explica por que certas manobras (como cheirar com mais força) facilitam a percepção de odores. A alternativa C descreve exatamente essa localização, sendo a única correta.
NÃO CAIA NESSA!
A banca explora a confusão entre a fossa craniana anterior (onde ficam os bulbos olfatórios, sobre a lâmina cribriforme) e a fossa craniana média (onde ficam os lobos temporais). O candidato que decora "bulbo olfatório" sem fixar a posição anatômica cai na alternativa D. Lembre: placa cribriforme = teto do nariz = assoalho da fossa anterior.
Alternativa A — ❌ Incorreta
O tecido olfatório é composto por epitélio pseudoestratificado colunar, não estratificado queratinizado. O epitélio estratificado queratinizado é típico da pele (epiderme), não da mucosa olfatória. A mucosa olfatória é especializada para a recepção de estímulos químicos, com células receptoras neuronais expostas ao ar.
Alternativa B — ❌ Incorreta
A maioria dos odores é composta por uma mistura complexa de moléculas odoríferas, não simples. A percepção olfatória humana é capaz de distinguir milhares de odores justamente pela combinação de ativação de diferentes receptores por diferentes moléculas.
Alternativa C — ✅ Correta ⟵ GABARITO
O epitélio olfatório localiza-se na placa cribriforme (teto da cavidade nasal), nas partes superiores do septo nasal e nas conchas média e superior. Essa é a descrição anatômica precisa da região olfatória, que ocupa uma área restrita e elevada na cavidade nasal.
Alternativa D — ❌ Incorreta
Os bulbos olfatórios são estruturas bilaterais (um para cada fossa nasal), não unilaterais, e localizam-se na fossa craniana anterior, apoiados sobre a lâmina cribriforme do osso etmoide, não na fossa média. A fossa média abriga os lobos temporais.
Alternativa E — ❌ Incorreta
Há conexão regional cortical do olfato com o hipocampo e a amígdala, via sistema límbico. Essa conexão explica a forte associação entre odores e memórias e emoções. O trato olfatório projeta-se para o córtex piriforme e daí para estruturas límbicas.