Questão de Não definido — Geral — INSTITUTO AOCP 2025
Não definidoGeral
- Código
- qg542407
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- Prefeitura de Joinville - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
João é o médico veterinário responsável pelo Serviço de Inspeção de um abatedouro de suínos. Uma carcaça é desviada ao Departamento de Inspeção Final apresentando rubefação difusa do couro. João, ao examinar a carcaça e as vísceras, não encontra nenhuma alteração nas vísceras nem repercussão no estado geral da carcaça. Diante do exposto, qual é a decisão sanitária correta para essa carcaça?
- AA carcaça deve ser liberada para consumo em natureza após condenação da pele do animal.
- BA carcaça deve ser destinada para o aproveitamento condicional pelo cozimento a 76,6 °C.
- CA carcaça deve ser destinada ao aproveitamento condicional pelo frio.
- DA carcaça deve ser destinada ao aproveitamento condicional pelo sal
- EA carcaça deve ser condenada totalmente.