Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — ISET 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg544993
- Banca
- ISET
- Órgão
- Prefeitura de Conceição do Coité - BA
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Copeira
Durante o processo de preparo de alimentos para pacientes internados, a higiene das mãos é fundamental para evitar contaminações. A copeira deve sempre realizar a lavagem das mãos antes de manusear os alimentos, especialmente após tocar superfícies que podem estar contaminadas. Qual é a técnica correta para a lavagem das mãos em ambientes hospitalares, de acordo com as normas de segurança alimentar?
- ALavar as mãos por no mínimo 20 segundos, utilizando sabão e água corrente, garantindo que todas as áreas das mãos sejam limpas, incluindo entre os dedos e as unhas.
- BLavar as mãos rapidamente com água morna, sem uso de sabão, para evitar ressecamento da pele.
- CUtilizar apenas álcool gel, sem a necessidade de água ou sabão, pois é mais prático e eficaz.
- DLavar as mãos apenas após manusear alimentos crus, não sendo necessário lavar antes de tocar em alimentos cozidos.
- ELavar as mãos por no máximo 5 segundos, pois esse tempo é suficiente para eliminar as bactérias.