Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — ISET 2025
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg544999
- Banca
- ISET
- Órgão
- Prefeitura de Conceição do Coité - BA
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Copeira
Durante o preparo de alimentos em uma cozinha hospitalar, a copeira deve garantir que os alimentos sejam preparados de forma segura, especialmente quando se trata de pacientes com doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA). Qual é a principal medida preventiva para evitar doenças de transmissão alimentar no preparo de alimentos?
- AUsar ingredientes frescos sem a necessidade de higienização.
- BLavar todos os alimentos crus em água corrente e utilizar desinfetantes apropriados.
- CPreparar todos os alimentos com alta quantidade de sal para evitar contaminações.
- DCozinhar os alimentos em temperaturas baixas para evitar a perda de nutrientes.
- ENão é necessário tomar precauções, pois as doenças de transmissão alimentar não afetam os alimentos preparados em hospitais.