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Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — ISET 2025

NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Código
qg545382
Banca
ISET
Órgão
Prefeitura de Jaguaquara - BA
Ano
2025
Nível
Médio
Cargo
Auxiliar de Alimentação Escolar
Em uma escola com cardápio vegetariano, a auxiliar de alimentação foi orientada a preparar uma refeição rica em ferro. A nutricionista sugeriu o uso de feijão, couve e laranja como fontes principais. Sobre esse preparo, qual prática contribui para a melhor absorção do ferro presente nesses alimentos?
  1. ACozinhar os ingredientes juntos em panela de alumínio.
  2. BEvitar alimentos ácidos, como frutas cítricas, na mesma refeição.
  3. CSubstituir o feijão por embutidos ricos em ferro heme.
  4. DAcrescentar leite integral no prato para aumentar o teor de cálcio.
  5. EConsumir a refeição acompanhada de suco natural de laranja.
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GabaritoE — Consumir a refeição acompanhada de suco natural de laranja.

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