Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — ISET 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg545384
- Banca
- ISET
- Órgão
- Prefeitura de Jaguaquara - BA
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Auxiliar de Alimentação Escolar
Durante uma formação em manipulação segura de alimentos, foi discutida a importância da higiene pessoal dos manipuladores. A instrutora explicou que unhas sujas, cabelos soltos e ausência de EPI podem contribuir significativamente para a contaminação dos alimentos. Com base nesse contexto, qual das ações abaixo é adequada e condiz com as boas práticas na manipulação dos alimentos?
- AManter unhas pintadas e cabelos presos com elástico apenas.
- BUtilizar touca, avental limpo, unhas curtas e mãos higienizadas regularmente.
- CLavar as mãos apenas antes do início da jornada de trabalho.
- DTrabalhar sem luvas, pois o calor das mãos melhora o preparo dos alimentos.
- EHigienizar os utensílios apenas ao final do turno de trabalho.