Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — ISET 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg545389
- Banca
- ISET
- Órgão
- Prefeitura de Jaguaquara - BA
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Auxiliar de Alimentação Escolar
Durante uma inspeção sanitária na escola, foram avaliadas as condições de armazenamento dos alimentos secos, perecíveis e congelados. A inspetora orientou os auxiliares sobre temperatura, organização e limpeza do local.Assinale com (V) para verdadeiro e (F) para falso:( ) Alimentos devem ser armazenados diretamente no chão para facilitar o manuseio.( ) Os alimentos congelados devem ser armazenados a -18 °C ou menos.( ) A organização dos estoques deve seguir o sistema PEPS.( ) Produtos de limpeza podem ser armazenados no mesmo local que os alimentos se estiverem fechados.( ) A ventilação e limpeza da despensa devem ser mantidas regularmente.Assinale corretamente:
- AF, V, F, F, F
- BV, F, V, V, F
- CF, V, V, F, V
- DF, V, V, V, V
- EV, V, V, F, V