Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — ISET 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg545497
- Banca
- ISET
- Órgão
- Prefeitura de Jaguaquara - BA
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista Escolar da Equipe Multiprofissional
Uma criança com diagnóstico de doença celíaca começou a frequentar a escola e passou a realizar as refeições no ambiente escolar. A nutricionista foi acionada para garantir a segurança alimentar da criança. Qual das alternativas a seguir representa a conduta correta a ser adotada?
- AOferecer alimentos com baixo teor de glúten, já que pequenas quantidades são toleráveis.
- BPreparar a refeição da criança na mesma bancada dos demais alunos, evitando desperdício.
- CUtilizar o mesmo utensílio para servir alimentos com e sem glúten, desde que lavados.
- DAdicionar farelo de trigo em pequena quantidade para melhorar o aporte de fibras.
- EGarantir que todos os alimentos fornecidos estejam isentos de glúten, evitando contaminação cruzada.