Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — ISET 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg545501
- Banca
- ISET
- Órgão
- Prefeitura de Jaguaquara - BA
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista Escolar da Equipe Multiprofissional
Uma escola pública inicia a implantação de um Lactário para atendimento a bebês e crianças com necessidades alimentares específicas. O nutricionista responsável elaborou os fluxos de higienização, preparo e distribuição dos alimentos. Qual dos princípios abaixo deve ser garantido na organização do Lactário?
- APreparo de fórmulas infantis sem necessidade de controle de temperatura.
- BReutilização de mamadeiras e utensílios sem higienização térmica.
- CAmbiente exclusivo com controle de higiene rigoroso e fluxo unidirecional.
- DPreparação dos alimentos no mesmo ambiente da merenda escolar.
- EControle apenas da temperatura ambiente, sem necessidade de refrigeração.