Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — ISET 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg545502
- Banca
- ISET
- Órgão
- Prefeitura de Jaguaquara - BA
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista Escolar da Equipe Multiprofissional
Durante uma inspeção, a vigilância sanitária constatou falhas no armazenamento de produtos em uma UAN escolar. Algumas caixas estavam diretamente no chão e próximas à parede, outras vencidas estavam misturadas aos alimentos ainda dentro do prazo. Qual ação deve ser priorizada para corrigir essa inadequação segundo as boas práticas?
- AOrganizar os alimentos por categoria de cor.
- BUtilizar prateleiras afastadas do chão e parede, mantendo alimentos por validade.
- CRefrigerar todos os produtos, mesmo os secos, para prolongar a validade.
- DArmazenar por tipo de fornecedor, sem considerar validade.
- EManter embalagens abertas para facilitar o uso e visualização.