Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — Inovaty 2025
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg550940
- Banca
- Inovaty
- Órgão
- Prefeitura de Belém do Piauí - PI
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Para comemorar o aniversário de 50 anos, o Sr. Thiago resolveu jantar no melhor restaurante da cidade e solicitou um cardápio à base de carne e ovos. No outro dia, aproximadamente 15 horas após o jantar, começou apresentar sintomas como vômito, dor abdominal, febre e diarreia.Esse quadro é sugestivo de doença transmitida por alimentos (DTA) causada por
- AShigela spp.
- BSalmonella sp.
- CBacillus cereus.
- DStaphylococcus aureus.