Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Instituto Access 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg552109
- Banca
- Instituto Access
- Órgão
- Prefeitura de Estrela Dalva - MG
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A higiene do ambiente em locais de manipulação de alimentos é essencial para prevenir a contaminação por microrganismos patogênicos, insetos e resíduos. Ambientes limpos, organizados, bem iluminados e ventilados reduzem o risco de doenças transmitidas por alimentos. Além disso, a conservação adequada de superfícies e equipamentos garante segurança e qualidade na alimentação.Com base nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso as afirmativas abaixo.(__)As superfícies que entram em contato com alimentos, como bancadas, mesas e tábuas de corte, devem estar em bom estado de conservação, sem rachaduras, trincas ou outros defeitos.(__)Produtos de limpeza nunca devem ser armazenados junto com alimentos, e apenas produtos regularizados devem ser utilizados.(__)A limpeza do ambiente não influencia na multiplicação de micróbios patogênicos em alimentos.Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
- AV, V, V.
- BV, V, F.
- CF, V, V.
- DF, F, F.