Questão de Veterinária — Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) — Instituto Consulplan 2025
VeterináriaTecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
- Código
- qg556793
- Banca
- Instituto Consulplan
- Órgão
- Prefeitura de João Ramalho - SP
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
“A pasteurização é um processo de conservação desenvolvido por Louis Pasteur, em 1864. Trata-se de um tratamento térmico relativamente brando, no qual o alimento é aquecido a temperaturas menores que 100°C. A pasteurização lenta (Low Temperature and Long Time – LTLT, ou Baixa Temperatura e Longo Tempo), geralmente utiliza temperatura em torno de ______ por ________, sendo um sistema adequado quando se pretende pasteurizar volumes pequenos.” Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior.
- A43°C / 30 minutos
- B63°C / 30 minutos
- C42°C / 15 segundos
- D72°C / 15 segundos