Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Instituto Fênix 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg560790
- Banca
- Instituto Fênix
- Órgão
- Câmara de Novo Horizonte - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Serviços Gerais
Assinale a alternativa INCORRETA com relação aos cuidados no preparo e serviço de alimentos conforme o Manual de Boas Práticas para Serviços de Alimentação
- AO armazenamento de alimentos deve ser feito em temperatura adequada para evitar contaminação.
- BAs superfícies de preparo devem ser limpas regularmente com água sanitária diluída.
- COs alimentos podem ser descongelados à temperatura ambiente para facilitar o processo.
- DO manipulador de alimentos deve utilizar touca e manter unhas curtas e limpas.