Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — Instituto Fênix 2025
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qg561648
- Banca
- Instituto Fênix
- Órgão
- Prefeitura de Marema - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
A fermentação é um processo químico essencial na preparação de pães e massas, responsável por sua textura e crescimento. Durante esse processo, o fermento biológico atua sobre os carboidratos, gerando quais subprodutos?
- AÁgua e proteínas.
- BÁcido lático e oxigênio.
- CGás carbônico e álcool.
- DGorduras e açúcares.