Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Instituto Fênix 2025
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg561985
- Banca
- Instituto Fênix
- Órgão
- Prefeitura de Painel - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
O correto armazenamento dos ovos é essencial para manter sua qualidade, evitar contaminações e prolongar a durabilidade. Condições inadequadas podem favorecer o crescimento de micro-organismos e comprometer suas características sensoriais. Analise as assertivas a seguir:I. Os ovos devem ser guardados limpos, secos e com a ponta voltada para baixo, preferencialmente na parte interna do refrigerador.II. A porta do refrigerador é o local mais indicado para armazenar ovos, pois garante ventilação e temperatura estável.III. O teste da água pode ser utilizado para verificar a frescura: o ovo fresco permanece no fundo, enquanto o velho tende a flutuar.Está(ão) CORRETA(S):
- AApenas I e II.
- BApenas II e III.
- CApenas I e III.
- DApenas I.