Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Instituto Fênix 2025
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg561994
- Banca
- Instituto Fênix
- Órgão
- Prefeitura de Painel - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
A paramentação adequada do manipulador de alimentos é fundamental para garantir a higiene, a segurança e a qualidade das preparações, além de evitar acidentes e contaminações. Essa prática envolve cuidados com o vestuário, a aparência pessoal e a antissepsia das mãos e dos antebraços. Assinale a alternativa INCORRETA quanto às normas de paramentação do manipulador de alimentos.
- AO avental deve ser branco, de mangas longas, e deve ser utilizado junto com touca descartável que prenda completamente os cabelos.
- BO uso de rede nos cabelos é tão eficaz quanto a touca descartável para evitar a queda de fios durante o preparo dos alimentos.
- COs homens devem estar devidamente barbeados e uniformizados.
- DO uso de calças compridas e sapatos fechados, preferencialmente com solado antiderrapante, é obrigatório.