Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Instituto Fênix 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg562304
- Banca
- Instituto Fênix
- Órgão
- Prefeitura de Passos Maia - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A contaminação cruzada ocorre quando:
- AUm alimento contaminado transfere micro-organismos para outro alimento, superfícies ou utensílios.
- BOs alimentos perdem suas propriedades nutricionais devido ao armazenamento prolongado.
- CO manipulador de alimentos utiliza luvas descartáveis durante o preparo das refeições.
- DO cozimento adequado dos alimentos elimina qualquer tipo de contaminação microbiológica.