Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — Instituto Fênix 2025
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qg562406
- Banca
- Instituto Fênix
- Órgão
- Prefeitura de Planalto Alegre - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal de Vigilância Sanitária, Controle Epidemiológico e Combate à Endemias
A higiene e a segurança alimentar são pilares essenciais para prevenir contaminações e garantir a qualidade dos alimentos servidos à população. Sobre as boas práticas relacionadas à higiene e segurança alimentar, analise as alternativas e identifique a correta.
- AO uso de panos de tecido para secagem de utensílios é uma prática recomendada, desde que sejam lavados diariamente.
- BOs alimentos congelados devem ser descongelados em temperatura ambiente para evitar alterações no sabor e textura.
- CÉ obrigatório manter alimentos crus separados de alimentos prontos para consumo, para evitar a contaminação cruzada.
- DA higienização das mãos é opcional durante o manuseio de alimentos que serão submetidos a altas temperaturas.