Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Instituto Fênix 2025
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg563113
- Banca
- Instituto Fênix
- Órgão
- Prefeitura de Vargeão - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
O __________ é o tipo de sal mais comum, amplamente utilizado para dar sabor e conservar alimentos, sendo obrigatória, por lei, a adição de __________ em sua composição.Já o (a) __________ é composto por cristais ocos, facilmente dissolvidos, e deve ser utilizado no final do preparo, realçando o sabor dos pratos.Qual das alternativas abaixo, preenche CORRETA e respectivamente, as lacunas?
- Asal marinho – fósforo – sal kosher.
- Bsal de cozinha – iodo – flor de sal.
- Csal grosso – cálcio – sal marinho.
- Dsal kosher – ferro – gersal.