Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Instituto IBED 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg564007
- Banca
- Instituto IBED
- Órgão
- Prefeitura de Conceição do Canindé - PI
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
A interpretação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) quanto à higienização das bancadas não permite considerar que essa atividade deva ocorrer exclusivamente ao término do expediente, uma vez que a contaminação por microrganismos, partículas em suspensão e contato cruzado exige a sanitização constante, antes, durante e após cada etapa de manipulação, sendo este um protocolo de segurança alimentar inegociável.
- CCerto
- EErrado