Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — Instituto IDEAP 2025
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg566072
- Banca
- Instituto IDEAP
- Órgão
- Prefeitura de Monte Alegre de Minas - MG
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Sobre a coleta de amostras de leite e produtos lácteos, em concordância com o Manual de Coleta de Amostras de Produtos de Origem Animal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), analise as assertivas a seguir:I. Durante o procedimento de coleta do leite cru refrigerado, a homogeneização correta da amostra é fundamental para garantir a sua representatividade.II. O leite deve ser agitado vigorosamente por 3 minutos, no caso de agitação manual, ou deve-se ligar o motor do agitador quando o leite estiver em silo ou balão de estocagem dotado de sistema de pás.III. As amostras devem ser coletadas em triplicatas para realização da prova, contraprova do SIF/LFDA e contraprova da empresa, sendo cada uma com o volume mínimo de 900 ml.IV. O leite deve ser acondicionado em 3 frascos, com preenchimento total da sua capacidade, pois é necessário coletar um volume mínimo de amostra (900 ml) para realização da prova, contraprova do SIF/LFDA e contraprova da empresa.Assinale a alternativa correta:
- AÉ correto o que se afirma nas alternativas I, II e III.
- BÉ correto o que se afirma nas alternativas I, III e IV.
- CÉ correto o que se afirma nas alternativas I, II e IV.
- DTodas as assertivas estão corretas.