Questão de Conhecimentos de Serviços Gerais — Geral — Instituto Seletiva 2025
Conhecimentos de Serviços GeraisGeral
- Código
- qg569464
- Banca
- Instituto Seletiva
- Órgão
- Câmara de Independência - CE
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Auxiliar de Serviços Gerais
A correta higienização dos utensílios de copa e cozinha é fundamental para a saúde e a prevenção de contaminação cruzada. Sobre a técnica básica para o asseio eficiente e higiênico, assinale a alternativa correta.
- AA ordem de lavagem deve priorizar os itens de plástico e madeira primeiro, pois sua porosidade exige maior tempo de molho no detergente para garantir a eliminação total de bactérias.
- BPara otimizar o tempo e economizar água, o procedimento correto é começar pelos itens mais sujos e engordurados (panelas), utilizando a mesma água ensaboada para lavar os demais utensílios na sequência.
- CO procedimento mais higiênico e eficiente é começar pelos itens menos sujos e menos gordurosos (copos e taças), passando em seguida para talheres, pratos e, por último, panelas e travessas.
- DApós a lavagem, a melhor técnica de asseio é a secagem com panos de prato de uso geral, pois a secagem natural (ao ar livre) não é capaz de garantir a eliminação de microrganismos.