Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — MARANATHA Assessoria 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg573593
- Banca
- MARANATHA Assessoria
- Órgão
- Prefeitura de Careaçu - MG
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A administração de unidades de alimentação e nutrição (UAN) exige conhecimentos técnicos e de gestão. Analise as afirmativas:I. O planejamento de cardápios deve considerar a sazonalidade dos alimentos como forma de reduzir custos.II. O controle de estoques é fundamental para minimizar desperdícios e garantir a segurança alimentar.III. A aplicação de checklists nas etapas de produção é irrelevante na manutenção da qualidade dos alimentos.IV. A capacitação periódica da equipe é essencial para a adoção de boas práticas de fabricação.Estão corretas:
- AI e II, apenas.
- BII e III, apenas.
- CI, II e IV, apenas.
- DII, III e IV, apenas.