Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — MARANATHA Assessoria 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg573598
- Banca
- MARANATHA Assessoria
- Órgão
- Prefeitura de Careaçu - MG
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A análise sensorial de alimentos é uma ferramenta importante na indústria alimentícia. Sobre os métodos utilizados nessa análise:
- AOs testes discriminativos avaliam a aceitação geral de um produto pelos consumidores.
- BOs testes de preferência são realizados para determinar se há diferenças perceptíveis entre amostras.
- CA escala hedônica é amplamente utilizada para medir a intensidade de atributos específicos dos alimentos.
- DOs testes descritivos fornecem informações detalhadas sobre os atributos sensoriais de um produto.