Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — Máxima 2025
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg577157
- Banca
- Máxima
- Órgão
- Prefeitura de Cuparaque - MG
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Sobre micotoxinas em lácteos, qual alternativa explica a presença de aflatoxina M1 e o ponto de controle correspondente?
- ABiotransformação hepática da aflatoxina B1 ingerida na ração, controle por boas práticas de armazenamento e monitoramento de AFM1 no leite conforme limites legais.
- BFormação endógena em tanque de refrigeração, degradação térmica total em pasteurização de rotina e liberação automática do lote.
- COrigem em água potável com Aspergillus aquático, mitigação por cloração elevada na linha de resfriamento da ordenha.
- DConversão bacteriana em silagem, eliminação por fermentação prolongada e garantia por queda de pH em tanques de leite.